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“Mantis”, de Mercedes Castro, por Ricardo Bosque


Corren buenos tiempos para la gastronomía. Quizá demasiado buenos, me atrevería a decir, pues ya existe una cierta saturación en la parrilla televisiva de cocineros mediáticos -y alguna cocinera también, pero son menos- que utilizan con mayor o menor gracia sus dotes comunicativas para hacer de cada uno de nosotros un especialista en tiempos de … Sigue leyendo